Bette à carde à la rhubarbe (250 g)

Bette à carde "Rhubarb Chard" (Bette à feuilles).
Variété de bette à carde de mi-saison. Facile à cultiver, la récolte a lieu 60 jours après le semis. Dans les hivers doux, les racines peuvent être recouvertes et laissées à hiverner dans le sol.
Elles sont utilisées pour les soupes, cuites à la vapeur, ajoutées aux salades, les côtes des feuilles peuvent être conservées.
1,0 g = 40-55 graines.

Préparation des graines de bette à carde pour le semis.
Les graines, dont la germination a été vérifiée, sont trempées dans l'une des solutions nutritives suivantes: 
— dans 1 litre d'eau tiède (+30°C), diluer 1/4 de cuillère à café d'acide borique et 0,5 cuillère à café de nitroammophoska ou de nitrophoska ; les graines sont conservées dans des sacs en tissu pendant 12 heures ;
— dans 1 litre d'eau tiède (+30°C), diluer 1 cuillère à café de superphosphate ; les graines sont conservées dans la solution pendant 24 heures ;
— dans 1 litre d'eau, diluer 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ; les graines sont conservées dans la solution pendant 24 heures ; 
— dans 1 litre d'eau, diluer 1 cuillère à soupe de cendre de bois ; les graines sont conservées dans la solution pendant 24 heures. 
Après avoir trempé les graines dans l'une des solutions choisies, elles sont retirées, rincées à l'eau, recouvertes d'un tissu humide et conservées pendant 2 à 3 jours. Pour que les graines ne se dessèchent pas, elles sont humidifiées au besoin, tout en veillant à ce que la température ne soit pas inférieure à +20°C.
Préparation du site et semis des graines dans le sol.
La bette à carde n'est pas très exigeante quant au sol. Cependant, elle préfère les sols sablonneux, légers et limoneux moyens. Et en termes d'acidité, elle préfère les sols légèrement acides ou neutres. Les sols sableux pauvres et les sols argileux lourds ne conviennent pas tout à fait à la bette à carde.
Cette culture n'a pas besoin de fumier, mais elle l'utilise très bien, elle peut donc être cultivée la première ou la deuxième année après son application. Il est très important d'ameublir profondément le sol en automne, car la bette à feuilles a une racine très longue. 
La bette à carde occupe la plate-bande pendant toute la saison du jardin. Elle ne doit pas être semée deux années de suite au même endroit, ni cultivée après les épinards et la betterave sucrière. Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre, les concombres, les oignons, pour lesquels des engrais organiques ont été appliqués.
La plate-bande est préparée 6 à 10 jours à l'avance. Elle est chaulée : 2 verres de farine de dolomie ou 1 verre de chaux éteinte (ou de craie) sont ajoutés par mètre carré. Avant le semis, 1 à 2 verres de cendre de bois et d'oligo-éléments sont ajoutés par mètre carré. Pour ce faire, prendre 1 comprimé d'oligo-éléments (réduire en poudre), 1 cuillère à café de sulfate de magnésium, 0,5 cuillère à café d'acide borique, mélanger le tout avec 1 verre de sable et répartir uniformément sur 1 mètre carré de plate-bande.
En moyenne, 1 g de graines contient 70 fruits. Cette quantité est suffisante pour une superficie de 1 mètre carré. La largeur entre les rangs dépend du but de la culture. Si les feuilles sont récoltées, la distance entre les rangs doit être de 25 à 30 cm, si ce sont les côtes, pas moins de 40 cm. 
La bette à feuilles est semée en sillons ou en poquets. La distance entre les "poquets" est de 15 à 20 cm pour les variétés à feuilles et de 40 cm pour les variétés à côtes. La profondeur d'enfouissement est de 2 à 3 cm. 
La bette à carde est une plante résistante au froid. Les graines commencent à germer à une température de +6+7°C. Cependant, les gelées (jusqu'à -3°C) peuvent endommager les pousses. La température optimale pour la croissance et le développement des plantes est de +17+23°C. La bette à carde est semée chaque année, mais, saupoudrée de terre et recouverte de branches d'épinette, elle peut hiverner dans le sol. Au printemps, de nouvelles pousses apparaîtront. 
Il est possible de cultiver la bette à feuilles comme deuxième culture. Dans ce cas, elle est semée dans les derniers jours d'août - les premiers jours de septembre, exactement comme en avril. Pour l'hiver, les plantes sont saupoudrées de terre et recouvertes de conifères. L'année suivante, les feuilles sont récoltées jusqu'au milieu de l'été, jusqu'à ce que la plante forme une pousse de graines. 
Entretien, arrosage, fertilisation et récolte.
La bette à carde n'est pas très exigeante en matière d'entretien. Étant donné que la graine de la bette à feuilles est un fruit composé - un amas dans lequel se trouvent 2-3 graines ou plus, enfermées dans une enveloppe commune, les semis de bette à carde doivent être éclaircis. Le premier éclaircissage est effectué lorsque 2-3 vraies feuilles se développent (laisser 15 cm entre les plantes dans le rang). Le deuxième éclaircissage est effectué deux semaines après le premier. La distance entre les plantes lors de l'éclaircissage des variétés à côtes est de 40 cm, celle des variétés à feuilles est de 25 à 30 cm.
Après le deuxième éclaircissage, il est souhaitable de fertiliser la bette à carde (1-2 g de carbamide, 1-2 g de superphosphate, 2 g de sel de potassium par mètre carré). Ou vous pouvez utiliser n'importe quel mélange nutritif prêt à l'emploi à raison de 2 à 4 g par mètre carré. La période de végétation des variétés à feuilles est de 2 mois, celle des variétés à côtes est de 3 mois. Pendant la période de végétation, la bette à carde a besoin d'un arrosage et d'un ameublissement réguliers (bien que nous notons que ses exigences en matière d'humidité du sol sont modérées). 
Attention ! Des arrosages réguliers favorisent la formation de feuilles juteuses et larges et de côtes tendres. 
La récolte est effectuée en plusieurs étapes. Les feuilles inférieures sont d'abord coupées. Cependant, une partie des feuilles inférieures doit être laissée sur la plante pour qu'elle ne s'épuise pas. 
Attention ! Lorsque vous coupez les feuilles, soyez prudent - n'endommagez pas le point de croissance central ! 
Il n'est pas recommandé de couper plus de 1/4 de toutes les feuilles de la plante en une seule fois. Pour que les feuilles poussent mieux à l'avenir, il est souhaitable de fertiliser la bette à carde avec des engrais azotés après chaque récolte. Les plantes sont fertilisées à raison de 100 à 150 g par mètre carré. Cette norme est appliquée en 4 à